○○のおかげで人生が一段と楽しくなった ≫ 食べる、美味しい表現、描写を小説から学ぶ
ほどよい脂っこさと、焼いたトマトの酸味。そこにきつめの塩が効いていて、すごくおいしい
- 2020/12/25
- 14:00
「これ、ステーキ肉なんだって。今日の最高級食材らしいよ」 ほどよく焼けた厚みのある肉。僕はちょっと感動しながら、それにかぶりつく。ほどよい脂っこさと、焼いたトマトの酸味。そこにきつめの塩が効いていて、すごくおいしい。坂木司さんの僕と先生...
チョコ本来のまろやかでクリーミーな味がやってきた。口の中を滑るように広がっていく感触は、まるで最初から液体だったもののようだ
- 2020/12/22
- 15:32
つゆを吸った油揚げはほんのり甘く、口の中いっぱいにうまみが広がる
- 2020/12/08
- 15:00
割り箸を割って、熱々の麺をすくい上げる。息を吹きかけて、勢いよくすする。 ……うまい。そばは、胃の腑へするすると落ちていった。かつおだしのつゆを飲む。これも、沁みるほどうまかった。つゆを吸った油揚げはほんのり甘く、口の中いっぱいにうまみが広がる。最後の一滴までつゆを飲み干すと、どんぶりをテーブルに戻して、「ああ、うまかったあ」と思わず声を放った。原田マハさんの生きるぼくらより...
梅干しの酸味を中和する、海苔の香ばしさとご飯の甘み。まん丸いおにぎりは、母のあたたかな手のひらの味わいそのものだった
- 2020/12/08
- 09:00
あの頃、母の手製のおにぎりは、この世でいちばんおいしい食べ物だった。 梅干しの酸味を中和する、海苔の香ばしさとご飯の甘み。まん丸いおにぎりは、母のあたたかな手のひらの味わいそのものだった。原田マハさんの生きるぼくらより...
鶏つくねハンバーグのアレンジ版で、甘辛のタレと焼きピーマンを添えてあるのが大人用だそうだ
- 2020/12/02
- 18:00
昼飯の弁当は、つくね丼だった。進が由希子から教えられたという鶏つくねハンバーグのアレンジ版で、甘辛のタレと焼きピーマンを添えてあるのが大人用だそうだ。「ちなみに子供用には、ミックスベジタブルが入っているらしいですよ」 俺の代理で弁当を受け取ったコブちゃんは、蓋を開けて嬉しそうに目を細める。坂木司さんのワーキング・ホリデーより...
きりたんぽ鍋はしみじみと味わい深く、おいしかった
- 2020/11/09
- 21:00
きりたんぽ鍋はしみじみと味わい深く、おいしかった。舞茸はボスが山に入って採ってきてくれた天然物だし、鶏は近所で飼われている地鶏をさばいてもらったものだ。ハツやレバー、砂肝などの内臓系を一緒に入れたから、より味に深みが出ている。セリもしゃきしゃきと歯ごたえがよく、何よりも、泉ちゃんが手伝ってくれたきりたんぽのご飯のつぶし加減が、絶妙だった。小川糸さんのにじいろガーデンより...
ナイフで切ると、滲み出た肉汁とデミグラスソースが混ざり合って湯気を立ち上がらせた
- 2020/08/19
- 12:00
ハンバーグの表現 いただきます、と両手を合わせた後、恭平がナイフとフォークを持った。ハンバーグの表面は程よく焦げていて、ナイフで切ると、滲み出た肉汁とデミグラスソースが混ざり合って湯気を立ち上がらせた。「いつもながら、そちらも旨そうだ」湯川がいう。東野圭吾さんの真夏の方程式...
喉を滑り落ちていく熱いスープは見た目よりはるかにコクがあるのに、
- 2020/08/07
- 08:00
ポトフの表現 このポトフは、これまで経験したことのない洗練された味がした。喉を滑り落ちていく熱いスープは見た目よりはるかにコクがあるのに、胃に落ちるとハーブの爽やかさが広がり、脂を洗い流してくれる。柚木麻子さんのランチのアッコちゃん...
口の中で水分を失ってぱさぱさと崩れたアジを、じっくりと咀嚼する
- 2020/07/10
- 08:00
魚から出るあぶらは肉のそれと違ってやさしいにおいをしている
- 2020/07/07
- 08:00
焼いた鮭の表現「この鮭、あぶらたっぷりすぎない？ 揚げてるみたいになってきたけど」 大丈夫なのコレ、なんて言いながらひーちゃんも楽しそうだ。魚から出るあぶらは肉のそれと違ってやさしいにおいをしている。たきたてのごはんのにおいと混ざって、それだけでもう十分おいしそうだ。じうじうパチパチが加わると、口の端からじんわりと唾液が生まれてくる。朝井リョウさんのもう一度生まれるより...
クリームからはほんのりと黒糖とチョコレートの味がして、舌の上でとろけるようだ
- 2020/06/29
- 08:00
美味しそうなケーキの表現 島に来て以来初めて食べるちゃんとしたケーキに、思わす心がぴょんぴょんと飛び跳ねそうだった。ワクワクしながらフォークで切り取り口に含むと、クリームからはほんのりと黒糖とチョコレートの味がして、舌の上でとろけるようだ。小川糸さんのつるかめ助産院より...
麦茶を飲む表現 波打つ小麦色の喉元
- 2020/06/16
- 08:00
缶のプルタブを開けて、そのまま呷る。喉をひりつくような刺激が落ちていく。
- 2020/06/11
- 08:00
ビールが喉をとおる時の表現 ダイニングテーブルの上に冷えたビールが用意されていた。 缶のプルタブを開けて、そのまま呷る。喉をひりつくような刺激が落ちていく。頃合いを見計らったように、美津子がつまみを持ってきた。益子焼の器に、茄子の煮浸しが盛られている。柚木裕子さんの最後の証人より...
練乳に苺をつけ、頬張ると、慈愛に満ちた母の優しさを溶かし込んだかのような、甘いミルクの味と、苺の酸味が身体に沁みてくる
- 2020/06/07
- 08:00
苺の表現 葉をめくり、赤い実を見つけ、もぐ。練乳に苺をつけ、頬張ると、慈愛に満ちた母の優しさを溶かし込んだかのような、甘いミルクの味と、苺の酸味が身体に沁みてくる。これなら、いくらでも食べられる、縦横無尽にハウス内をうろつきまわり、苺を全部、食べつくしてやろう、と廣瀬あかりは高揚した。伊坂幸太郎さんのバイバイ、ブラックバードより...
羊の脂の融点が低いので後味がさっぱりしいくら口に入れて噛んでも、飲み干した数秒後にはふぅっとそよ風にさらわれるように姿を消してしまう
- 2020/06/05
- 08:00
子羊のローストの表現 今回は、背中の肉を使い、マスタードをたっぷり塗った肉の上からパン粉で包んでアーモンドオイルでローストする。パン粉には、細かく刻んだニンニクとルッコラが混ざっている。羊の脂の融点が低いので後味がさっぱりし、いくら口に入れて噛んでも、飲み干した数秒後にはふぅっとそよ風にさらわれるように姿を消してしまう。おなかがきつくなっていても、すんなりと入ってしまうのだ。小川糸さんの食堂かたつ...
