読書を趣味に ≫ 食べる、美味しい表現、描写を小説から学ぶ
椎茸は甘辛いタレを含みしっとりと柔らかい
- 2022/09/11
- 15:22
泰平は誘惑に駆られて、椎茸の端を齧ってみた。こりっとした歯ざわりを残しながらも、椎茸は甘辛いタレを含みしっとりと柔らかい。その上、噛んだそばから椎茸本来の旨味が染み出してきて、もはや「うまい」と言っても過言ではなかった。...
黄色い玉子焼きをもう一つ口に入れ
- 2022/09/08
- 20:10
わしはぽっくりと黄色い玉子焼きをもう一つ口に入れ、そうだったかもしらん、と思う。そして、ふと箸を置いた瞬間に、その二十年間をもう一度生きてしまったりする。...
にんにくの香りのする漬け汁に鶏肉を入れ
- 2022/08/31
- 19:40
にんにくの香りのする漬け汁に鶏肉を入れ、ジップロップごしにしっかり揉む。 漬け汁に塩麹を加えると肉のうまみが引き出されて柔らかくなる、ということを浩一は最近本で知った。99のなみだ・蛍...
海老とアボガドのサラダだった
- 2022/07/31
- 18:17
海老とアボガドのサラダだった。ピーナツバターの香りがすることを確認しつつ、彼は口に運んだ。目を閉じて咀嚼し、ゆっくりと呑み込む。口に残った後味も、大切なチェック項目だ。東野圭吾さんの流星の絆より...
本当に採れたての新鮮な牡蠣は、レモンを絞る必要もない
- 2022/05/14
- 09:04
細かく砕いた氷の上に、殻つきの生牡蠣がいくつも載せられている。少し小振りで真珠色に輝いているのが気仙沼産、大振りで瑞々しい透明感があるのが広島産だと説明を受けた。麗羅は牡蠣用の小型のフォークを手に取ると、気仙沼産から口に入れた。本当に採れたての新鮮な牡蠣は、レモンを絞る必要もない。古内一絵さんのキネマトグラフィカより...
舌の上でほろりと崩れるミートローフは、砕いたナッツが香ばしい
- 2022/05/08
- 11:12
「うめっ、これまじに美味いや！」 麗羅が切り分けたコテージパイを口にするなり、和也が感激する。咲子も焦げ目のついたマッシュポテトを口に運んだ。 バター風味の効いたマッシュポテトは、口当たりは滑らかだがどっしりとした旨みがあり、舌の上でほろりと崩れるミートローフは、砕いたナッツが香ばしい。オリーブが残す独特の風味は、ビールにも合うはずだ。古内一絵さんのキネマトグラフィカより...
黄金色のマッシュポテトの下から、こんがりと焼き上がったミートローフが顔を覗かせた
- 2022/05/08
- 09:37
しっとりと煮詰められたりんごの優しい甘みが口の中に広がる
- 2022/03/16
- 19:53
つやつや光るパイ生地から香ばしいバターの香りが漂っている
- 2022/03/16
- 19:50
具材全部に優しいだしの味が染みて、米粒からもきのこの香りが漂う
- 2022/03/14
- 21:08
きのことあげとひじきが入ったご飯。具材全部に優しいだしの味が染みて、米粒からもきのこの香りが漂う。そんな中にねぎのシャキシャキとした新鮮な歯触りが、いいアクセントになっている。瀬尾まいこさんのそして、バトンは渡されたより...
焼いたタマゴの甘さとケチャップの酸っぱさが口中一杯に広がる
- 2022/01/22
- 18:46
店の駐車場が広かったので、利根は車止めに腰を下ろしてオムライスの蓋を開けた。店員の「温めましょうか」という問い掛けに一にも二もなく頷いてしまったが、容器の底から伝わる熱が、今は有難いと思えた。 ひと口頬張ると、焼いたタマゴの甘さとケチャップの酸っぱさが口中一杯に広がる。中山七里さんの護れなかった者たちへより...
中からふくらはぎほどもありそうなみずみずしい大根が現れて
- 2022/01/13
- 21:42
「そがに思うて、ほれ、特別におっ母が作っとる畑で採れた大根、持ってきたがね」 新聞紙の包みを差し出した。中からふくらはぎほどもありそうなみずみずしい大根が現れて、「うわあ」と紫紋は歓声を上げた。原田マハさんのまぐだら屋のマリアより...
熱い汁をすする音、浅漬けを噛む音、やわらかな鮭のたたきをおごそかに口に運んで
- 2022/01/13
- 20:28
体の隅々まで、煮魚の甘辛い味が、ほくほくとしたご飯のぬくもりがいきわたり
- 2022/01/12
- 19:35
紫紋は両手を腹の上に置いて、椅子の背にのけぞって天井を仰いだ。頭の中が真っ白だった。体の隅々まで、煮魚の甘辛い味が、ほくほくとしたご飯のぬくもりがいきわたり、痺れるような幸福感が満たしていた。原田マハさんのまぐだら屋のマリアより...
